Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer kylling med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 squash, revet
- 1 æg
- 2 spsk havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, gulerod, squash, æg, havregryn, salt og peber godt sammen.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en frisk salat eller dine yndlingsgrøntsager.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 12 g

Bedømmelse: 4.01 (370 anmeldelser) ★★★★★ del