Spaghetti aglio e olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag. Forberedelsestid: 20 minutter. Antal portioner: 2.

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (kan justeres efter smag)
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Følg pakkeanvisningen for kogetid.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager og sautér, indtil hvidløget er let gyldent (ca. 2-3 minutter). Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille og salt efter smag.
7. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.02 (1946 anmeldelser) ★★★★★ del