Herkullig Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og smager fantastisk. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfri)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i et minut mere.
3. Slå æggene ud i en skål og bland dem med den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
4. Dræn pastaen, men gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene bliver let tilberedt af pastas varme. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre konsistensen mere cremet.
6. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.17 (4904 anmeldelser) ★★★★★ del