Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, der er hurtig at lave.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g revet parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand indtil al dente, ifølge pakkens anvisninger.
2. Skær bacon eller pancetta i små tern og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til panden med bacon og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, indtil saucen bliver cremet. Tilsæt eventuelt pastavand for at justere konsistensen.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 600 kcal
Fedt: 30 g
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.79 (2647 anmeldelser) ★★★★★ del