Herkullinen Pasta Carbonara
opskrift

Klassinen italiansiruoka, joka on helppo ja nopea valmistaa. Tämä herkullinen pasta-annos on täynnä makua ja sopii täydellisesti arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til anvisningerne, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, skær bacon eller pancetta i små tern og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt det knuste hvidløg til baconet og steg i et minut mere.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af kogevandet.
5. I en skål, bland æggene, den revne parmesanost, salt og sort peber.
6. Tilsæt den varme pasta til panden med bacon og hvidløg. Rør godt rundt.
7. Tag panden af varmen og tilsæt hurtigt æggeblandingen, mens du rører pastaen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
8. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 580 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (5963 anmeldelser) ★★★★★ del