Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet pastaret med bacon og parmesan.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk basilikum (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Skær bacon eller pancetta i tern og steg det på panden, indtil det er sprødt.
3. Skræl og hak hvidløgene, tilsæt dem til panden med bacon og steg i et kort øjeblik.
4. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesan. Rør godt rundt.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Kombiner pastaen med bacon og hvidløg på panden. Tag panden af varmen.
7. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for en cremet konsistens.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag.
9. Server portionerne med frisk basilikum, hvis ønskes.
Nyd din lækre Pasta Carbonara!
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.6 (6334 anmeldelser) ★★★★★ del