Herkullinen Pasta Carbonara
opskrift

*En lækker og cremet pastaret med bacon og parmesan.*
*Forberedelsestid: 20 minutter*
*Servering: 2 personer*
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Friske krydderurter (f.eks. persille) til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
3. Steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg i et minut mere.
4. Pisk æggene og parmesanosten sammen i en skål. Tilsæt lidt af det gemte pastavand for at gøre blandingen cremet.
5. Tilsæt den kogte pasta til bacon og hvidløg, og rør godt rundt.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene kun lige bliver let tilberedt.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks med friske krydderurter på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 500 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.17 (5830 anmeldelser) ★★★★★ del