Herkullig Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Fyldt med smag, vil denne ret tage din smagsløg med storm!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber (kværnet)
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op ved middel varme og tilsæt bacon eller guanciale. Steg det, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de hakkede hvidløg til panden og steg i et par minutter, indtil de er gyldne.
4. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
5. Når spaghetti er kogt, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og bland godt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til spaghetti. Rør hurtigt rundt, så æggene kun tilberedes af varmen.
7. Hvis blandingen virker for tyk, tilsæt lidt pastavand.
8. Server straks med frisk persille og drys ekstra parmesanost over, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 24 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 22 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.52 (3611 anmeldelser) ★★★★★ del