Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Saft af 1 citron
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, og skær dem derefter i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, finthakket rødløg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de kogte kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i minimum 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 220 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.58 (5317 anmeldelser) ★★★★★ del