Herkullig salat
opskrift

Beskrivelse: En frisk og lækker salat, perfekt som hovedret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 150 g salatmix
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl salatmixen og læg den i en stor skål.
2. Skræl og skær agurken, tomaterne og avocadoen i skiver. Tilsæt dem til salatmixen.
3. Smuldre fetaosten over salaten.
4. Tilsæt nødderne til salaten.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en separat skål, og hæld dressingen over salaten.
6. Krydr med salt og peber, og bland forsigtigt.
7. Server straks som hovedret eller tilbehør.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.45 (3979 anmeldelser) ★★★★★ del