Herkullig Tyrkisk Pizzapiros (Pide)
opskrift

Pide er en lækker og fyldig tyrkisk pizzapiros, perfekt til en hyggelig aften med venner eller til en selvforkælelse. Det er nemt og hurtigt at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g pizzamel
- 25 g frisk gær
- 2 dl varmt vand
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 300 g hakket kød (okse eller lam)
- 1 lille løg, hakket
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller feta)
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Opløs gæren i det varme vand og tilsæt sukker. Lad det stå i ca. 5 minutter.
2. Bland pizzamelet og saltet i en stor skål. Tilsæt gærblandingen og olivenolie. Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 15 minutter.
3. Varm en pande op på medium varme og tilsæt løg. Sautér løget i et par minutter, tilsæt hakket kød og steg, indtil det er gennemstegt. Tilsæt peberfrugt, paprika og sort peber. Rør godt rundt.
4. Udrul dejen til en tynd plade og form den til en skive. Læg fyldet i midten og lad kanterne være fri.
5. Drys den revne ost over fyldet. Fold kanterne lidt over fyldet.
6. Bag pide ved 220 grader i ca. 15-20 minutter, indtil dejen er gyldenbrun og sprød.
7. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.35 (579 anmeldelser) ★★★★★ del