Herkuleiske Morgenmuffins
opskrift

Disse lækre morgenmuffins er den perfekte måde at starte din dag på. De er nemme at lave og fyldt med næringsstoffer!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl fuldkornshvedemel
- 1 dl havregryn
- 1 dl sukker
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 1 dl yoghurt
- 2 æg
- 1/2 dl smeltet smør eller olie
- 1 dl bær (f.eks. blåbær eller hindbær)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og smør muffinsformen.
2. Bland de tørre ingredienser i en stor skål: fuldkornshvedemelet, havregryn, sukker, bagepulver og salt.
3. I en anden skål, bland mælk, yoghurt, æg og smeltet smør/olie.
4. Kombiner de våde ingredienser med de tørre ingredienser og rør forsigtigt. Undgå at blande for meget.
5. Tilsæt bærene til dejen og rør let.
6. Fordel dejen i muffinsformen.
7. Bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
8. Lad dem køle af i et øjeblik inden servering.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 6 g

Bedømmelse: 4.37 (5248 anmeldelser) ★★★★★ del