Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløg og rød peberflager til olien og steg i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent, men ikke brunt.
4. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber, og rør godt rundt.
8. Server straks, drysset med hakket persille og evt. friskrevet parmesan.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.25 (1546 anmeldelser) ★★★★★ del