Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kylling
- 1 lille løg, finthakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. I en skål blandes hakket kylling, løg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika. Rør godt sammen.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Opvarm olien på en pande og steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de og vendes med smør.
6. Anret frikadellerne på en tallerken sammen med kartoflerne og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 5 (1245 anmeldelser) ★★★★★ del