Cremet Avocado-Pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og nærende avocado-pasta er den perfekte ret til travle dage. Den cremede konsistens og friske smagskombination vil helt sikkert vække appetitten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingrediensliste:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 1 moden avocado
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk citronsaft
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
- Parmesanost (efter ønske)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Forbered avocado-saucen: Blend avocado, hvidløg, citronsaft og olivenolie i en blender eller med en stavblender, indtil den er helt glat.
3. Krydr saucen med salt og peber.
4. Dræn pastaen og bland den godt med avocado-saucen.
5. Server pastaen med frisk basilikum og parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.19 (1488 anmeldelser) ★★★★★ del