Avocadofyldte Æg
opskrift

Beskrivelse: Disse avocadofyldte æg er en lækker og nærende snack eller forret. De er nemme at lave og passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk græsk yoghurt
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk koriander eller persille til pynt
Instruktion:
1. Kog æggene hårdkogte (ca. 10 minutter) og køl dem i koldt vand.
2. Skral æggene og skær dem over. Tag forsigtigt blommerne ud og læg dem i en skål.
3. Tilsæt avocado, citronsaft, yoghurt, salt og peber til blommerne. Mos blandingen til den er glat.
4. Skefyld avocado-blandingen i æggehviderne.
5. Pynt med frisk koriander eller persille.
6. Server straks eller opbevar i køleskabet.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 9 g
- Fedt: 16 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (992 anmeldelser) ★★★★★ del