Avocadofyldte æg
opskrift

Beskrivelse: Disse avocadofyldte æg er en sund og lækker snack eller forret, der kan laves hurtigt.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk finthakket rød løg
- 1 spsk frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog æggene i en gryde i cirka 10 minutter. Afkøl dem i koldt vand og pil dem.
2. Skær æggene over i to og tag blommerne forsigtigt ud.
3. Mos avocado, blommer, citronsaft, salt og peber i en skål, indtil det bliver en jævn masse.
4. Tilsæt den finthakkede løg og rør godt sammen.
5. Fyld æggehviderne med avocadofyldet.
6. Pynt eventuelt med frisk koriander og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.04 (5459 anmeldelser) ★★★★★ del