Herkuleiske Avocadofyldte Æg
opskrift

Beskrivelse: Disse avocadofyldte æg er en sund og lækker mulighed til morgenmad eller snack. De er fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 æg
- 1 moden avocado
- 1 spiseskefuld citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 spiseskefuld frisk koriander eller persille (valgfri)
- Chili eller paprika pulver (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene hårdkogte, cirka 10 minutter. Afkøl og pil dem.
2. Halver avocadoen og fjern stenen. Skrap avocadoens kød i en skål.
3. Mos avocadoen med en gaffel og tilsæt citronsaft, salt og peber. Bland godt.
4. Skær de hårdkogte æg i halve og fjern blommerne. Tilsæt blommerne til avocado-blandingen og mos det hele sammen.
5. Fyld æggehviderne med avocado-fyldet.
6. Pynt med frisk koriander eller persille og drys chili eller paprika pulver over, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.72 (2252 anmeldelser) ★★★★★ del