Avocadofyldte Æg
opskrift

En lækker og nærende opskrift på avocadofyldte æg, perfekt til morgenmad eller snack. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og opskriften er til 2 personer.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk koriander eller persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene i en gryde med kogende vand i ca. 10 minutter.
2. Tag æggene op af vandet og lad dem køle af i et øjeblik.
3. Pil æggene og skær dem midt over på langs.
4. Tag forsigtigt blommerne ud og læg dem i en skål.
5. Tilsæt avocado, citronsaft, salt og peber til blommerne i skålen. Mos blandingen med en gaffel indtil den er jævn.
6. Fyld æggehviderne med avocado-blandingen.
7. Pynt med frisk koriander eller persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.44 (2934 anmeldelser) ★★★★★ del