Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester og sommerdage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g nye kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre.
2. Lad kartoflerne køle af, og skær dem derefter i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, finthakket rødløg, hakket dild og citronsaft.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til skålen og vend forsigtigt, indtil de er dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Dæk salaten til og lad den stå i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene kan udvikle sig.
7. Server kold som tilbehør til dit måltid.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (4562 anmeldelser) ★★★★★ del