Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan, valgfrit

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand indtil al dente, cirka 8-10 minutter. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, opvarm olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sauter indtil hvidløget er gyldent, cirka 2-3 minutter. Pas på ikke at brænde hvidløget.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og toss godt med olie og hvidløg. Hvis det er for tørt, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server straks med hakket persille og friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 400
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 10 g

Bedømmelse: 4.07 (1147 anmeldelser) ★★★★★ del