Lækre Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

Beskrivelse: Smagfulde kyllingefrikadeller serveret med en frisk salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 æg
- Olie til stegning

Salat:

- 100 g blandet salat
- 1 tomat, skåret i skiver
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 gulerod, revet
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, salt, peber, paprika og æg.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olie på en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens tilberedes salaten ved at blande salat, tomat, agurk og gulerod i en skål.
5. Dryp olivenolie og balsamicoeddike over salaten og krydr med salt og peber.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med salaten.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.61 (2058 anmeldelser) ★★★★★ del