Avocadofyldte Æg
opskrift

Denne opskrift byder på friske og nærende avocadofyldte æg, der er perfekte som morgenmad eller en snack.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk koriander (valgfrit)
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog æggene i en gryde med kogende vand i cirka 10 minutter. Overfør dem derefter til koldt vand for at køle af.
2. Pil de afkølede æg og skær dem over på midten.
3. Tag æggeblommerne ud og læg dem i en skål. Tilsæt avocado, citronsaft, salt, sort peber og chilipulver (hvis du bruger det) til æggeblommerne.
4. Mos blandingen til en jævn konsistens og smag til. Juster med mere salt eller citronsaft, hvis nødvendigt.
5. Fyld æggehviderne med avocado-blandingen og pynt med koriander, hvis du bruger det.
6. Server straks eller opbevar i køleskabet.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.2 (4960 anmeldelser) ★★★★★ del