Avocadofyldte Æg
opskrift

Lækre og nærende avocadofyldte æg, perfekt som snack eller let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 4 hårdkogte æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk koriander (valgfrit)
- Cherrytomater til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skæl de hårdkogte æg og skær dem halvt på langs.
2. Tag æggeblommerne ud og læg dem i en skål.
3. Tilsæt avocado, citronsaft, salt og sort peber til skålen. Mos blandingen indtil den er glat.
4. Fyld æggehviderne med avocadofyldet.
5. Pynt med frisk koriander og eventuelt cherrytomater.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.38 (2696 anmeldelser) ★★★★★ del