Herkuleiske Avokadofyldte Æg
opskrift

Denne lækre og nærende opskrift kombinerer avocado og æg, hvilket skaber den perfekte snack eller let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 spsk frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog æggene i en gryde i ca. 10 minutter, indtil de er hårdkogte. Afkøl og pil æggene.
2. Halvér avokadoen, fjern stenen og skaf frugtkødet i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt og sort peber til avokadoen. Mos blandingen godt med en gaffel.
4. Skær de hårdkogte æg i halve og fjern blommerne. Bland blommerne med avokadoblandingen.
5. Fyld æggehviderne med avokado- og blommeblandingen.
6. Pynt med frisk koriander, hvis du bruger det.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250
- Protein: 12g
- Fedt: 20g
- Kulhydrater: 10g
- Fiber: 7g

Bedømmelse: 4.6 (6042 anmeldelser) ★★★★★ del