Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 800 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, og skær dem derefter i halve.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 220
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 32 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.61 (4864 anmeldelser) ★★★★★ del