Herkullige Avocadofyldte Æg
opskrift

En lækker opskrift, hvor avocado og æg smelter sammen, perfekt som snack eller morgenmad. Forberedelsestid: 15 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk frisk koriander (valgfrit)
- Paprika til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene hårdkogte, cirka 10 minutter. Afkøl og pil æggene.
2. Skær æggene over på midten og fjern forsigtigt blommerne.
3. Mos avocado og æggeblommer i en skål. Tilsæt citronsaft, salt og peber. Rør indtil det er glat.
4. Fyld æggehviderne med avocado- og æggeblandingen.
5. Pynt med frisk koriander og drys paprika over, hvis ønskes.
6. Server straks.
Næringsindhold (1 portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (1216 anmeldelser) ★★★★★ del