Herkulean Avocadofyldte Æg
opskrift

Denne nærende og velsmagende opskrift kombinerer avocadoens bløde konsistens med æggets protein. Perfekt til morgenmad eller en let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog æggene i en gryde i cirka 10 minutter, indtil de er hårdkogte. Køl dem af og skræl dem.
2. Skær æggene over på midten og tag forsigtigt blommerne ud.
3. Mos avocado og æggeblommer i en skål. Tilsæt citronsaft, salt og peber. Rør godt rundt.
4. Fyld æggehviderne med avocado- og blommeblandingen.
5. Pynt med frisk koriander, hvis du bruger det, og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 18 g
Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.22 (64 anmeldelser) ★★★★★ del