Avocadofyldte Æg
opskrift

En lækker og nærende snack, perfekt til morgenmad eller en let frokost. Den cremede avocado kombineret med æggenes protein gør dette til et fyldigt og velsmagende valg.
Val preparationstid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk koriander (valgfrit)
- 1 spsk rødløg (hakket, valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog æggene i en gryde med kogende vand i cirka 10 minutter.
2. Køl æggene ned i koldt vand, skræl dem og halver dem på langs.
3. Tag forsigtigt æggeblommerne ud og læg dem i en skål.
4. Tilsæt avocado, citronsaft, salt og sort peber til æggeblommerne, og mos blandingen til den er ensartet.
5. Fyld æggehviderne med avocado-æggeblandingen.
6. Pynt eventuelt med frisk koriander og rødløg.
7. Server straks eller opbevar i køleskabet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 290
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.45 (6259 anmeldelser) ★★★★★ del