Herkullige Avocadofyldte Tortillaer

Denne hurtige og lækre opskrift er perfekt til frokost eller en let middag. Avocado og friske grøntsager gør det til et nærende valg. Forberedelsestid: 20 minutter Ingrediensliste: - 2 store tortillaer - 1 moden avocado - 1 tomat - ½ agurk - ½ rødløg - 1 lime - Salt og peber efter smag - Frisk koriander (valgfrit)

  • Portioner 2
  • kcal 350 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Denne hurtige og lækre opskrift er perfekt til frokost eller en let middag. Avocado og friske grøntsager gør det til et nærende valg.

Forberedelsestid: 20 minutter Antal portioner: 2

Ingrediensliste:

  • 2 store tortillaer
  • 1 moden avocado
  • 1 tomat
  • ½ agurk
  • ½ rødløg
  • 1 lime
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

  1. Skræl og mos avocadoen i en skål. Tilsæt limejuice, salt og peber. Rør godt rundt.
  2. Skær tomat, agurk og rødløg i små tern.
  3. Fordel avocado-blandingen jævnt på tortillaerne.
  4. Læg de hakkede grøntsager ovenpå avocadoen.
  5. Hvis du bruger det, drys frisk koriander over grøntsagerne.
  6. Fold kanterne af tortillaen ind og rul den stramt sammen.
  7. Skær tortillaerne over på midten og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

  • Energi: 350 kcal
  • Protein: 6 g
  • Kulhydrater: 40 g
  • Fedt: 18 g
  • Fiber: 10 g