Avocadofyldte Æg

Beskrivelse: Disse nærende avocadofyldte æg er en perfekt morgenmad eller let frokost. De er fyldt med smag og sunde fedtstoffer. Forberedelsestid: 20 minutter Ingrediensliste: - 2 æg - 1 moden avocado - 1 spsk citronsaft - Salt og peber efter smag - Frisk koriander eller persille til pynt

  • Portioner 2
  • kcal 250 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Beskrivelse: Disse nærende avocadofyldte æg er en perfekt morgenmad eller let frokost. De er fyldt med smag og sunde fedtstoffer.

Forberedelsestid: 20 minutter Antal portioner: 2

Ingrediensliste:

  • 2 æg
  • 1 moden avocado
  • 1 spsk citronsaft
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk koriander eller persille til pynt

Instruktioner:

  1. Kog æggene efter ønske (ca. 8-10 minutter for hårdkogte). Lad dem køle af og pil dem.
  2. Skær avocadoen over og fjern stenen. Skrap avocadoens kød ned i en skål.
  3. Tilsæt citronsaft til avocadoen og mos det sammen.
  4. Krydr avocado-blandingen med salt og peber.
  5. Skær de kogte æg over på midten og fjern blommerne forsigtigt.
  6. Bland blommerne ind i avocado-blandingen.
  7. Fyld æggehviderne med avocadofyldet.
  8. Pynt med frisk koriander eller persille før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

  • Kalorier: 250 kcal
  • Protein: 12 g
  • Kulhydrater: 8 g
  • Fedt: 20 g
  • Fiber: 5 g