Avocadofyldte Omeletter
opskrift

En lækker og nærende omelet, perfekt til morgenmad eller en let frokost. Den cremede avocado kombineres med ægget, hvilket giver masser af sunde fedtstoffer og protein.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 lille tomat
- 1/4 løg
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille (valgfrit)
- Olie til stegning
Instruktion:
1. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Krydr med salt og peber.
2. Skræl og hak avocado, tomat og løg i små tern.
3. Varm olien op på en pande ved medium varme. Hæld æggeblandingen på panden.
4. Lad omeletten stege i et øjeblik, indtil kanterne begynder at sætte sig.
5. Tilsæt avocado, tomat og løg ovenpå omeletten. Lad det stege i et par minutter, indtil omeletten er helt gennemstegt, men stadig saftig.
6. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 6 g

Bedømmelse: 3.15 (2263 anmeldelser) ★★★★★ del