Herkuleiske Avocado-tortillaer

Denne lækre og nærende avocado-tortilla er perfekt til en hurtig frokost eller snack. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og opskriften rækker til 2 personer. Forberedelsestid: 15 minutter #### Ingrediensliste: - 2 store tortillas - 1 moden avocado - 1 lille tomat, hakket - 1/4 rødløg, finthakket - 1 dl sorte bønner, skyllet og drænet - Saft fra 1 lime - Salt og peber efter smag - Frisk koriander, hakket (valgfrit)

  • Portioner 2
  • kcal 350 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Denne lækre og nærende avocado-tortilla er perfekt til en hurtig frokost eller snack. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og opskriften rækker til 2 personer.

Forberedelsestid: 15 minutter Antal portioner: 2

Ingrediensliste:

  • 2 store tortillas
  • 1 moden avocado
  • 1 lille tomat, hakket
  • 1/4 rødløg, finthakket
  • 1 dl sorte bønner, skyllet og drænet
  • Saft fra 1 lime
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk koriander, hakket (valgfrit)

Instruktioner:

  1. Halver avocadoen, fjern stenen og skrap frugtkødet ud i en skål.
  2. Mos avocadoen med en gaffel og tilsæt limesaft, salt og peber.
  3. Tilsæt den hakkede tomat, finthakket rødløg og sorte bønner til den mosede avocado. Rør godt rundt.
  4. Varm tortillas op på en pande i et par sekunder, indtil de er bløde.
  5. Fordel avocadofyldet jævnt på tortillas.
  6. Drys hakket koriander over, hvis du bruger det.
  7. Rul tortillaerne stramt sammen og nyd!

Næringsindhold (per portion):

  • Kalorier: 350 kcal
  • Protein: 10 g
  • Kulhydrater: 40 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 10 g