Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 1 dåse hakkede tomater
• 2 spsk tomatpuré
• 1 teskefuld tørret oregano
• 1 teskefuld tørret basilikum
• Salt og peber efter smag
• 2 spsk olivenolie
• Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg det, indtil det er gennemstegt og brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blandes.
6. Bland den kogte spaghetti med saucen, og lad det varme igennem i et par minutter.
7. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation pr. portion:

• Kalorier: 560
• Protein: 30 g
• Kulhydrater: 70 g
• Fedt: 20 g