Herkullige Avocado-fyldte Tortillaer

Denne lækre og nærende avocado-fyldte tortilla er perfekt til frokost eller en let middag. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og opskriften rækker til 2 personer. Forberedelsestid: 15 minutter

  • Portioner 2
  • kcal 350 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Denne lækre og nærende avocado-fyldte tortilla er perfekt til frokost eller en let middag. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og opskriften rækker til 2 personer.

Forberedelsestid: 15 minutter Antal portioner: 2

Ingredienser:

  • 2 store tortillaer
  • 1 moden avocado
  • 1 lille tomat
  • 1/2 rødløg
  • 1/2 dl revet ost (f.eks. cheddar)
  • 1/2 dl naturel yoghurt
  • 1 spsk limesaft
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk koriander (valgfrit)

Instruktion:

  1. Del avocadoen og fjern stenen. Skab indholdet i en skål og mos det med en gaffel.
  2. Skræl og hak rødløget. Skær tomaten i små tern.
  3. Tilsæt det moste avocado til rødløg, tomat, limesaft, salt og peber. Bland godt.
  4. Varm tortillaerne på en pande eller i mikrobølgeovnen.
  5. Fordel avocadofyldet på tortillaen. Tilsæt revet ost og yoghurt.
  6. Rul tortillaen stramt sammen og nyd straks. Du kan pynte med koriander, hvis du ønsker det.

Næringsindhold (pr. portion):

  • Energi: 350 kcal
  • Protein: 10 g
  • Kulhydrater: 40 g
  • Fedt: 20 g
  • Fiber: 8 g