Avocadofyldte Tortillas

Beskrivelse: Disse avocadofyldte tortillas er en hurtig og lækker mulighed til frokost eller en let middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer! Forberedelsestid: 15 minutter Ingrediensliste: - 4 fuldkornstortillas - 2 modne avokadoer - 1 dl cherrytomater, hakket - 1 dl majs (frisk eller konserves) - 1 dl sorte bønner, skyllet og drænet - 1/2 dl rødløg, finthakket - 1 lime - Salt og peber efter smag - Frisk koriander (valgfrit)

  • Portioner 4 portioner
  • kcal 320 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Beskrivelse: Disse avocadofyldte tortillas er en hurtig og lækker mulighed til frokost eller en let middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer!

Forberedelsestid: 15 minutter Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

  • 4 fuldkornstortillas
  • 2 modne avokadoer
  • 1 dl cherrytomater, hakket
  • 1 dl majs (frisk eller konserves)
  • 1 dl sorte bønner, skyllet og drænet
  • 1/2 dl rødløg, finthakket
  • 1 lime
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

  1. Skær avokadoerne over, fjern stenene og skrap frugtkødet ned i en skål. Mos avokadoen med en gaffel.
  2. Tilsæt de mosede avokadoer, cherrytomater, majs, sorte bønner, rødløg og limejuice. Rør godt rundt.
  3. Krydr blandingen med salt og peber. Tilsæt eventuelt hakket koriander.
  4. Varm tortillas op på en pande eller i mikroovnen.
  5. Fordel avocadofyldet jævnt på tortillas og fold dem tæt.
  6. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

  • Kalorier: 320 kcal
  • Protein: 10 g
  • Kulhydrater: 40 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 8 g