Herkuløse Avokado-Tacot
opskrift

Denne nemme og lækre avokado-taco opskrift er perfekt til en hurtig frokost eller middag. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 4 små majs tortillaer
- 2 modne avokadoer
- 1 lime (saft)
- 1/2 rødløg (finthakket)
- 1 tomat (ternet)
- 1/4 kop frisk koriander (hakket)
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og mos avokadoerne i en skål. Tilsæt limesaft, salt, peber og chilipulver. Rør godt sammen.
2. Varm majs tortillaerne på en pande, indtil de er varme og bløde.
3. Fordel avokadoblandingen på hver tortilla.
4. Tilsæt finthakket rødløg, terninger af tomat og koriander ovenpå.
5. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.05 (690 anmeldelser) ★★★★★ del