Herkullig Avocado-Tahini-Pasta
opskrift

Denne hurtigt tilberedte avocado-tahini-pasta er perfekt til en let frokost eller middag. Den er fyldt med smag og næringsstoffer!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 1 moden avocado
- 2 spsk tahini
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk citronsaft
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens, skræl og tern avocadoen. Læg avocado, tahini, hvidløg, citronsaft, olivenolie, salt og peber i en blender.
3. Blend indtil massen er glat. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det kogte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
4. Bland den færdige tahini-avocado sauce med den kogte pasta.
5. Server straks med friske urter som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.9 (2048 anmeldelser) ★★★★★ del