Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret, der er hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i strimler
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp olivenolie over.
3. Tilsæt hakket hvidløg, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne omkring kyllingen i fadet.
5. Dæk fadet med stanniol og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern stanniolen og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Tag ud af ovnen og lad det hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 300
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 10g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.94 (4477 anmeldelser) ★★★★★ del