Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Parmesanost (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent. Pas på ikke at brænde det.
3. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at gøre retten mere saftig.
5. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille. Rør rundt og smag til med salt.
6. Server straks med revet parmesanost på toppen.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 600
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 15 g

Bedømmelse: 3.9 (3723 anmeldelser) ★★★★★ del