Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g små nye kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 lille rødløg, finhakket
- Saft fra 1/2 citron
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre (ca. 15-20 minutter).
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket dild, rødløg og citronsaft. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Læg salaten i køleskabet i ca. 15 minutter, inden den serveres.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 5 g
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 32 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (1808 anmeldelser) ★★★★★ del