Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker italiensk ret med pasta, æg og bacon.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æggeblommer
- 100 g revet parmesan
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, skær bacon i tern og steg det sprødt på en pande sammen med hakket hvidløg.
3. I en skål, pisk æggeblommerne sammen med revet parmesan, salt og peber.
4. Dræn spaghetti og kom den straks i panden med bacon.
5. Tag panden af varmen og hæld ægge- og parmesanblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene bliver til en cremet sauce.
6. Server straks, pyntet med frisk persille og evt. ekstra parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (1710 anmeldelser) ★★★★★ del