Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler
- 200 g cremefraiche
- 1 spsk sennep
- 1 bundt purløg, hakket

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem i tern.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. I en anden skål, bland cremefraiche, sennep, salt, peber og purløg. Tilsæt de afkølede kartofler og rør godt rundt.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g

Bedømmelse: 4.9 (6193 anmeldelser) ★★★★★ del