Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og forfriskende kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 600 g små kartofler
- 1 rødløg
- 2 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 bundt frisk dild
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. Hak rødløget fint og dilden.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, æblecidereddike, salt og peber.
5. Tilsæt de afkølede kartofler, rødløg og dild til dressingen og rør forsigtigt rundt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.2 (3670 anmeldelser) ★★★★★ del