Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager til olien. Steg indtil hvidløget er let gyldent, ca. 2-3 minutter. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden sammen med lidt af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olie og hvidløg.
5. Smag til med salt og drys hakket persille over.
6. Server straks, eventuelt med friskrevet parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (6322 anmeldelser) ★★★★★ del