Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g små nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 1 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af.
3. Skær de kolde kartofler i halve eller kvarte afhængigt af størrelsen.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft.
5. Tilsæt kartoflerne til dressingen og vend forsigtigt, så de ikke går i stykker.
6. Smag til med salt og peber.
7. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 5 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.39 (2199 anmeldelser) ★★★★★ del