Kartoffelsalat med Frisk Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 800 g små nye kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 teskefuld sennep
- 1 lille rødløg, finhakket
- 2 dl frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, æblecidereddike, sennep, salt og peber. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de hakkede rødløg og dild til yoghurtdressingen og rør det hele sammen.
5. Vend de afkølede kartofler i dressingen, så de er godt dækket.
6. Lad kartoffelsalaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 210
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.58 (4423 anmeldelser) ★★★★★ del