Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskrevet parmesan, til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over middel varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent.
4. Dræn spaghetti og tilsæt den til panden med hvidløg og olie.
5. Bland godt, så spaghetti bliver dækket af olien.
6. Tilsæt hakket persille og smag til med salt.
7. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.11 (1995 anmeldelser) ★★★★★ del