Herkullige Avocado-Tomats Bruschetta
opskrift

En lækker og frisk forret, der kan laves hurtigt og er perfekt til at dele med venner.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 4 skiver baguette
- 1 moden avocado
- 2 modne tomater
- 1 fed hvidløg
- Saft fra 1 lime
- Frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Rist baguetteskiverne let på en pande eller i ovnen, indtil de er gyldne.
2. Skræl avocadoen og mos den i en skål. Tilsæt limesaft, salt og peber.
3. Skræl og hak hvidløgsfedet fint. Tilsæt det til den moste avocado.
4. Skær tomaterne i tern og kom dem i avocado-blandingen. Rør forsigtigt.
5. Fordel avocado-tomatblandingen på de ristede baguetteskiver.
6. Drys friske basilikumblade over og hæld lidt olivenolie over før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.9 (584 anmeldelser) ★★★★★ del