Herkullige Avocado-Tomats Bruschetta
opskrift

Denne lækre og friske bruschetta opskrift er perfekt som forret eller let snack. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og den rækker til ca. 4 personer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 skiver baguette
- 2 modne avocadoer
- 2 mellemstore tomater
- 1 lille rødløg
- 1 fed hvidløg
- Saft fra 1 lime
- 2 spsk frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Rist baguetteskiverne let på en pande eller i ovnen, indtil de får en smuk gylden farve.
2. Skræl og skær avocadoerne og tomaterne i små tern.
3. Hak rødløg og hvidløg fint, og tilsæt dem til avocadoerne og tomaterne.
4. Pres limesaft over blandingen og tilsæt hakket basilikum. Krydr med salt og peber.
5. Bland alle ingredienserne forsigtigt sammen.
6. Læg avocado-tomats blandingen på de ristede baguetteskiver.
7. Dryp lidt olivenolie over og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fibre: 6 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.56 (3955 anmeldelser) ★★★★★ del